孟玲酱香型白酒，酱香型白酒厂家解密为什么大多数酱香型白酒都是53度！！

孟玲酱香型白酒，酱香型白酒厂家解密为什么大多数酱香型白酒都是53度！！

酱香型白酒厂商解密为什么大多数酱香型白酒都是53度！！

经常喝酱香型白酒的人都知道酱香型白酒的酒精度基本都是53度。那么，为什么大多数酱香型白酒都是53度呢？这个酒精含量对于酱香型酒有什么特定的意义吗？

这还得从酱香型白酒的生产工艺说起，因为酱香型白酒在酿造过程中，有两次投料，九次蒸料，八轮发酵，七次取酒，历时近一年，出酒率不到30%，收酒酒精度50%。

也正是因为这种酿造工艺，造就了酱香型白酒53度的优质口感，53度酱香型白酒醇厚好喝。不信的可以对比一下不同度数的酱香型酒和53度/

同时，53度左右是酒精和水牢固缔合的浓度，当酒精浓度为53度时，水分子和酒精分子牢固缔合。

酱香型白酒只有在53度的温度下，水分子和酒精分子之间的缔合作用才是牢固的，才让它看起来如此牢固持久，历久弥新。

可以说是53，是酱香型白酒的应有状态。

这就像我们的生活。如果我们背负太多，我们的脚步就会太重。如果我们错过的太少，我们的行走就不真实。

当酱香型白酒的酒精含量为53度时，就像黄金分割。它不居中，不左不右，但结构如此和谐。

也可以说53是时间定义的标准。

我们的祖先恪守着正宗的七轮酱香型白酒手艺，带着原始的感情传承下去。对于53度来说，我们不是发明，而是发现。

酱香型白酒俗称毛象白酒。这种白酒以茅台、国台、贵酒等几十种精品酒为代表。

挥发性物质少，对人体刺激小。

酱香型贵州白酒蒸馏时，受酒温度高达40℃以上，比其他香型酒高出近一倍。在高温下，对人体健康有害的物质被有效挥发。而且酱香型白酒要存放三年以上，大部分易挥发物质才能挥发。因此，酒体中储存的挥发性物质少，对人体刺激小，有益健康。

随着人们生活水平的提高，健康消费的理念被越来越多的餐桌上的人们付诸实践。在无酒不缺酒，激情健康的时代，酱香型白酒无疑成为了这个时代的宠儿。

根据医学专家多年的研究结果，酱香型白酒具有抑制和控制肝癌、保护胃、活血化瘀、缓解风湿性关节痛等功效。根据研究人员的跟踪观察，常年坚持适量饮酒酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减少，有的还在不经意间完全恢复。酱香型贵州白酒具有明显的健康特征，符合当代的消费理念。消费群体越来越多，肯定是趋势，所以市场前景是与日俱增的。

酱香白酒的口感和风味与后期的储存有很大关系。新酿的酱香白酒味道不太好，有些辣，风味不协调。需要经过一段时间的存放来提升新酒的风味，使酱香白酒的口感更加柔和饱满。酱香型白酒的贮存过程就是去除杂质，增加新酒香气的过程，也就是说减少白酒的辛辣刺激感，同时加入一些香气的微量成分，使白酒的酒更加和谐醇厚。人们也把这个过程叫做白酒衰老，在这个过程中，伴随着物理和化学两方面的反应。/contact/