探索酱香型白酒为什么这么香？

习惯喝酱香白酒的朋友都知道酱香白 酒有一种与众不同的香气，令人难以忘怀，所以酱。突出酱 白酒香气的主体是什么？

本文对酱香型白酒的香味成分进行解密分析，让你知道酱香型白酒如此香的主要原因:

酱香白酒的主要香气可分为三种:一是酱香气，二是窖底香气，三是醇厚香气。

酱香白酒的第一种典型主香气是“酱香”，是一种芳香化合物散发的香气。

酱香气白酒的第二种典型主要香气是“窖底香气”，即己酸、己酸乙酯和酱香气成分的香气。

它具有酱风味白酒的特点，与酱风味白酒不同。香味浓烈而温和。

酱香白酒的第三种主要香气是“醇甜”，含有大量的聚醚多元醇，是微生物发酵的物质。

在酱香白酒中，酒精不仅具有清甜味的作用，更重要的是能充分发挥对三种典型体香气成分的独特调节作用，从而产生酱香白/