失落的“国酒”

一款是汾酒，一款是茅台。

但是从历史上来看的话，茅台和汾酒真的是算不上贵酒的。

白酒是最近这几十年才开始火热起来的，在市场上占有率也非常的高。

但在这之前的话，能够登得上大雅之堂的只有黄酒。

从历史上来看的话，黄酒才能称得上是国酒。

黄酒作为世界的三大古酒之一，那有着三千多年的历史，手里面更是掌握世界上最好的半糖化半酒化的这样的技术。

但是现在大家对黄酒的认知真的太低了。

甚至有些人先认为哈黄酒只是做菜的一个条件而已，并不是用来喝的红酒。

落寞到现在这个地步，我觉得是具备一定的历史原因的。

要酿黄酒的话，那么就必须要使用糯米和黍米来作为原材料。

但是几十年前中国人吃饭都是一个问题，哪得来那么多经验的那个酿酒值得呢？

就不得不讲哈，白酒是为了火起来的，大家都晓得酿造白酒的话，一般都是用高粱这种粗粮来酿造啊，相对于黄酒来说是比较节约粮食的。

所以那个时候国家更加鼓励你去酿造白酒，随着白酒在市场上的占有率越来越高，黄酒也逐渐的退出了主流市场。

所以咋说呢？

我觉得真的很可惜哈。

你可以看我们现在中国的这个酒类市场好庞大，但是留给黄酒的位置就那么点两个。

其实我一直觉得哈能让老百姓天天能喝得上的纯粮食酒，才能装作白酒，黄酒就符合这一点。

但是随着大家对黄酒慢慢的遗忘和淡忘，它真的是已经慢慢的落寞。