怎样判断酒的好坏

所以说香味不是以杂味的形式出现的啊，比方说我经常说的花香、果香、酱香、焦香、糊香，还有一些那自然发酵过程中产生的某种香味，它可能是偏向于果香味，可能偏向于花香味。

可能有一些新的就就那可能偏向于原材料，那种粮食味，那种是没有新的啊。

那么这种香味的组成不会带有任何的杂味，让你在闻香的过程当中能够轻易的捕捉到这些味道。

那么就证明说这酒体的蚊香是比较ok的，各个味道必须协调，不能每个哪个味道突然出头，让他盖到其他味道，这种也是不正常的。

好，我们接着说口感好的这种酒体入口以后，它整个酒体会给你带来的是一种圆润饱满丰满的这种酒体，让你能充分的去感受到这个酒体的味道上的一个组成。

整个酒体让你去感受到的时候，味道比较协调，层次感是比较分分明的。

就像入口以后，你会感觉到酸甜苦辣啊、瑟孚啊这些味道，让你去感受到这种层次感。

哎，同时在味道上又能让你感受到讲讲究的一些特点，而不是一些会出现一些怪味，到尾段的时候回味哈。

我们在讲回味回味的时候，那同样的不会以杂味的形式给冲刺他的这个回味。

就是如果他用过多的杂味给冲刺它的回味阶段的话，我们这酒也不好，就和口感和蚊香一样的，回味的时候，肯定是以酱香加上它本身主体就会带有的一些特点啊。

比方说酒体老熟以后出现的木质香啊，花草香啊，呃还有这种水果香啊组成的这种后段的一种回味。

综合从它的闻香口感，还有回味上，从它的味道表现上的层次，还有它的多种性。

是不是用杂味去支撑的这个酒体，去判断这个酒到底是好色。