唐代杜牧的《清明》诗中有这样一行:请问酒的家在哪里?牧童指向杏花村。杏花村比较知名的酒是芬酒,芬酒是典型的酱香型白酒。清澈,晶莹,纯净,柔和,爽口,口软口甜,饮后余香。其实除了芬酒还有很多酱香型白酒。在这里,白酒网编就为大家盘点一下好吃的酱香型白。
宝丰酒
这酒是以当地优质高粱为原料,用豌豆、大麦、小麦等制成的大曲。作为开胃菜。仍然是用传统的蒸法制作,经过连续化渣操作、水泥池窖发酵、甑蒸馏、量挑酒、长期储存陈酿、精心勾兑等工序。酿造的酒酒液体无色透明,酒芳香,具有香甜、清爽、持久的特点。
二锅头
二锅头酒,顾名思义就是“掐头去尾取中段”的酒。二锅头以牛栏山二锅头和红星二锅头闻名。这酒的口感特点是“k3/”现在,然而随着二锅头酒酿造技术的不断提高,香气逐渐增加,口感逐渐降低,从而使酒更加醇厚柔和。因为二锅头口味独特,价格低廉,亲民,所以很多人都愿意买。
龙兴酒
龙兴酒精选青藏高原豌豆和黄土高原高粱大麦,采用独特的古代传统八步酿造酒法。而且龙星酒的存储方式和其他白酒不一样,需要长期存储。即先将原酒放入陶罐中,陶罐埋于地下存放,存放时间至少一年后再开罐勾兑。而且存放时间越长,勾兑的酒越纯,越酱香。优质的水源,独特的酿造酒和储存方式,使龙兴酒具有独特的口感,具有清纯细腻、淡雅柔和、香甜适口、醇厚浓郁、回味悠长的鲜明风格。喝完不会上头,也不会渴。可以很快醒来酒,甚至感觉神清气爽。堪称酱香型白酒的经典。
厦门高良酒
厦门高粱酒以高粱、大麦为原料,再从金门吴泰山抽取地下水,采用中国传承千年的传统酿造工艺,纯粮固态发酵与现代先进设备技术相结合,不断创新突破。厦门高梁酒
以上是一些酱香白酒的介绍。其实有很多酱香型白酒,比如贵州的江萧白和江津k2。酱香型白酒也是个不错的酒。喜欢的话可以试试!
