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国家级品酒师再考试的时候,是通过哪些标准给不同香型的白酒打分呢

发布时间:2023-03-24人气:1092

国家级品酒师考试的时候,评断一个酒质的好坏,分哪几个层面呢?

主要分为四大方面,第一,酒的色泽啊,酒的颜色不是越黄就越好,而是他要透明清澈。

第二,酒的香气,酒的香气不是越香越好,香精调香的白酒香气也是非常的好。

但是呢它的香气不够优雅。

第三个风格,白酒在考试评比的时候呢,它是按照香型来评比,它不会把酱香型和特香型或者清香型和浓香型放在一起来。

每个香型有它固有的风格啊,所以说风格在一个香型里是否典型,这是重要的依据。

第四大部分就是口感,而这四个部分里面色格占十分,香气占15分,风格占25分,口感占50分。

所以你的颜色非常好,你的香气也很好,风格也非常典型。

最后一项口感不好,那你这个酒就拿不到高分。



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