白酒香型的来源是什么

但在我们日常生活中，对其他的有色酒以及洋酒，为什么又不以香来划分呢？

因为有色酒，比如说葡萄酒，它在西方有一套完整的法规，从原料到工艺都有严格规定，并且会在商标上注明清楚。

所以消费者可以通过商标识别。

因此，世界各国也采用或借鉴这种方法对酒进行规范的管理。

而白酒是我国传统的产品，酿造工艺丰富多彩，酒的风格也千姿百态。

为了加强管理，提高酒的质量，相互学习以及方便评比，在60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒类香味成分的分析，以及香气成分与工艺的研究，并经酿酒界专家的认可。

在1979年的第三届全国品酒会上，实施了按香型进行评比的方法。

从此，中国的白酒有了香型之分啊。