

在酒的保存温度上,藏友们广泛认同并推崇的范围是18度至20度之间对于那些特别值钱的名酒,有些藏友甚至会将保管温度保持在16度至18度之间那么,对于酒的品质,收藏价值又该如何界定呢?在这里,我们可以从不同类型的酒所要求的温度要素出发,来一探这个话题。
在白葡萄酒的保管上,要求的温度是8度至12度之间这种酒型的特点是要展现出清新、纯净、悠长、柔和、良性的口感同时白葡萄酒也是一种口感敏感的酒类因此对于白葡萄酒来说,温度的过高,容易影响它的口感和品质在葡萄酒存储温度方面,一般要求在13度至18度之间,不过也需视不同的品酒类型而定。
对于红葡萄酒来说,它需要表现出良好的品质、高雅的色泽和丰富的香味温度过高或过低,都会严重影响色泽、香味和口感同时,香槟的保管温度也是极其重要的,一般要在5度至9度之间香槟的口感特点主要是香、醇、爽口更高的温度将会破坏香气和口感,在口感上却会更加平淡,没有原本的爽口感。
而更低的温度则会影响香气,并導致香槟带有其他的冻存口味总体来说,不同类型的酒都有其特定的保存要求,酒的收藏与否也主要是根据其品质及是否具有特殊的种类属性因此,如果想要酒有较高的收藏价值,我们在存储酒类的过程中,一定要注意温度,适合的温度可以让酒展现最好的口感、香味和品质,也可以帮助我们实现酒带来的收藏价值。