茅台镇酱香型白酒国家标准和企业标准有什么区别？

白酒就是酱香型白酒，而酱香型白酒还得看贵州茅 茅台镇有很多酱香型白酒。除了大家熟知的茅台镇酒，还有很多大大小小的品牌。但是茅香酱 白酒在太真的实现标准不尽相同。有的用国家标准，有的用企业标准。那么这两个标准有什么区别呢？让我们走进酱香味白酒的实现标准。

茅台真酱祥兴白酒国标和企标有什么区别？

先说国标，这是应用最广泛的。除了太珍的少数茅香型酱 白酒外，大部分品牌产品使用的是国标，即GB/T26760-2011。本标准中酱香型白酒的原料无需提及，可以直接看感官要求。以优级为例，感官要求是酱香气突出，香气淡雅，空杯留香持久，酒体醇厚丰满，风味协调，回味悠长。对应的理化指标为总酸> 1.4 (g/l)、总酯> 2.2 (g/l)、己酸乙酯< 0.3 (g/l)、固体< 0.7 (g/l)。

企业标准，以茅台网字为例，执行标准Q/MTJ0230、Q/MTJ02.30-2004、Q/MTJ02.30s，都是一个标准。本标准规定的理化指标为总酸> 1.6 (g/l)、总酯> 2.5 (g/l)、固态但从这个理化指标来看茅台旺子酒的企业标准要求高于国标。

当然还有其他国家标准，比如贵州的GB 18356茅台镇酒，属于地理标志产品。企业标准还包括集团其他产品的茅套，如技术开发公司的Q/MTJ001S等。当然，无论是理化指标还是感官要求都不能完全描述或涵盖酱香型白酒的品质，在白酒品质的监控方面还有很多需要改进的地方。企业标准和国家标准最大的区别就是针对性。国标主要是针对整个酱香白酒行业，而企业标准是企业根据自己的产品制定的。至于质量，有的企业标准确实高于国标。