是什么样的气候条件孕育了茅台镇酱香型白酒？

发布时间：2022-10-06人气：1100

经度106.22.461，纬度27.51.994。平均海拔423米，位于贵州高原西北部的茅台镇重镇，出产酱香味白酒深受酒友人喜爱。这是一种令人难忘的白酒饮料，也是一种受欢迎的饮料。一开始不知道酒的味道，再喝就已经是酒中间人了。关于酱香型白酒有很多要说的，还有很多没解决的问题。恐怕我们还不能对它进行彻底的研究。那么，我们来说说是什么样的气候条件催生了茅台镇的茅香型酱酒。

是什么气候条件催生了茅台真酱味白酒？

茅台镇作为黔北重镇，历来是商贾聚集地。《黔南略》中已有明确记载“茅台村地为河畔，擅酿酒，土人称之为酒台春。”茅台镇过去其实是茅台的村落，当地人很会酿酒酒，过去一直都有，但是贵州过去在历史舞台上的出场是有限的，基本上是一个被忽视的存在。话又说回来，当我们说到什么样的气候条件下才能孕育茅台真酱项白酒，当然还得说到太真茅的气候条件。

茅台镇其实是一个半山腰的小镇。地方真的很小，所以很有限。它的形状就像一个河湾长期冲刷堆积而成的土包。两边都是高山，临江而建。正是因为贵州高原这样的环境特征和亚热带湿润季风气候，使得茅台镇常年容易下雨，处于高湿度环境。此外，由于属于海拔较低的河谷地区，夏季湿热，冬季温暖。这种气候条件是微生物的最爱，所以茅台真空气中的微生物群非常庞大，而这些微生物群正是茅台真酱祥兴白酒独有的“英雄”。