2022 酱酒盛典暨第二届中国酱酒(钱庄)窖藏节隆重举行！

1月6日，中国酱酒(钱庄)酒窖盛典暨2021年会在金酱酒庄广场举行。遵义市仁怀市酒业协会常务副会长兼秘书长陆玉华，遵义市仁怀市酒业协会副秘书长杨必刚，遵义市仁怀市酒业协会副秘书长周善荣，工程师，中国白酒科技，中国/曹大明，中国酒都总经理助理、酿造工程师、酿酒师；淮酒厂原副厂长，工程师，中国酱香型白酒酿酒，中国九都。酱香型酿酒师曾等重量级嘉宾到场见证。

好酱酒三分酿造七分储存。金酱酒实业董事长兼总经理指出:“窖藏”，顾名思义，就是进入酒窖并加以密封，把酒贮存起来，存放在地窖里。可以说酱香一轮轮的酒在时光的温暖下被进一步酿造，进而成为钱庄的好酒。“窖藏”意味着对美酒和美好未来的期待。酒窖节是为酱酒举行的一场技艺崇高的仪式，即将型的原始圆酒、核心分级和酱酒的原始酒窖面貌呈现在全世界面前！"

遵义市、仁怀市酒业协会秘书长杨必刚对2020-2021年黄金酱香型白酒年产量进行了陈述，并颁发了证书。

遵义市仁怀市酒业协会副秘书长周善荣说:“窖节是一个自建的能量场。“12987”工艺大家都很熟悉。酱酒7轮，新酒要入库。窖藏节反复传播这一核心价值观，推动传统复兴、内容创造、价值再创造！酒窖节不是品牌节，而是品类节。窖节是钱庄独有的节日IP。囤货节这个IP本身会成为钱庄无形的品牌资产，给消费者留下更深的记忆。”

会上，南池子对2021年的工作进行了总结，指出了一些需要改进的问题，并对2022年的工作提出了规划和展望。

基酒生产端，金酱酒将于2021年投产599窖，产能为酱香白酒6132.83吨，较去年有相对增长，产量相对稳定，略有增长。

在包装车间成品包装生产中，通过满足包装车间生产线人员的需求，不断培训包装人员的技能，提高包装人员的包装水平，提高包装线的作业效率，从而提高成品包装的生产效率。

第三，在仓储管理方面，加强了管理，合理优化配置仓储空间，对仓储人员提出了明确的管理要求。包装材料储存、订单安排、成品储存和运输等的效率。得到了明显的改善，提高了各仓储工段的工作速度，提高了公司的出货效率，基本满足了客户的货源时间需求。

第四，在勾兑、品酒、质检方面，着力加强勾兑、品酒、质检队伍的建设和培训。我们进行了十余次的强化培训，并派出多人到贵州省白酒研究院学习相关知识，提高了勾兑、品鉴、质检等专业技能，大大增强了我们的软实力。

第五，在行政管理上，根据公司实际情况，对行政事务、人事任命、合同管理、条形码审核发放等进行了详细梳理，建立了适应公司阶段发展需要的各项措施，以制度和规则的方式推进各项工作的规范化管理，为公司的正常发展提供了有力的依据和空白。

第六，在财务管理方面，通过认真抓好财务管理，确保各项资金的有效及时收付，认真完成各项财务核算工作，严格遵守财务会计制度和税收法规，建立良好的银企关系，按时保质完成凭证编制和审核，按时编制和报送财务报表，及时反映公司经营状况，为公司高效运营提供稳定的财务保障。

第七，在销售方面。2021年，在全体员工的共同努力下，再创新高。

2022年，机遇与挑战并存。为促进公司稳定持续发展，确定了“做大业务、扶优业务、调结构、重市场”的年度经营方针。

2022年，钱庄将认真梳理现有客户，不断优化客户结构。要引进优质大商家，优先扶持一批优秀商家，让钱庄的客户体系更加健全完善。

2022年将进一步加强主导产品的推广，从销售政策到品牌传播加强主导产品的产品力，重点调整公司产品销售结构；对于市场来说，结构调整也将分步进行。贵州、贵州、贵州等重点市场实施组织、管理、费用下沉，全力做好品牌落地，争取黔庄核心市场持续稳定增长。

据了解，贵州省仁怀市茅台镇黄金酱酒实业有限公司由王氏家族后裔于1996年创建。是一家以生产高品质酱香基酒为主营业务的有限公司。2013年，金酱酒实业与娃哈哈集团战略合作，成立贵州仁怀市茅台镇凌建国酒业有限公司，成为茅台本土酒业的杰出代表。

从王氏烧坊到金酱酒产业，历经百年，王氏家族一直在完善酿酒工艺，传承独特的酱酒文化、民俗文化、姓氏文化。