酱香白酒和中国历史的渊源

酱香白酒文化就是要发扬它的传承、生态健康、生活方式、内涵。是中国白酒的故乡，而酱项白酒则是白酒的典范，在民间又称为政治酒和贵族。在中华民族五千年的历史中，酒和酒文化一直在政治、经济和文化领域占据重要地位。它是一种特殊的饮料，属于物质，但酒融入了人们的精神生活，而酒文化作为一种特殊的文化形态，在中国传统文化中有其独特的地位，由此也衍生出酒政治制度。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到了社会生活的各个领域。

首先，中国是一个以农业为主的国家，所以一切政治经济活动都是以农业发展为基础的。而中国的酒大部分是粮食酿造的，酒与农业紧密相连，成为农业经济的一部分。粮食产量的丰歉是酒工业兴衰的晴雨表。各个朝代的统治者根据粮食收成，通过颁布酒禁令或开放禁令来调节酒的生产，从而保证人民的粮食。是中国酒的王国，酒，形形色色；品种和产量世界第一。

中国也是酒人的天堂。南北没有区别。人，男女老幼，喝酒几千年。中国是酒文化最繁荣的地方，喝酒酒的意义远不止生理消费，远不止吃喝的快感；在很多场合，它作为一种文化符号，一种文化消费，来表达一种礼仪，一种氛围，一种情趣，一种心情，一种态度。不仅如此，酱香氛酒不仅给人美的享受，更给人美的启发和鼓励；每一个酱香型酒的发展，都包含着一代又一代劳动者的探索奋斗和英勇奉献。所以酱香型酒的精神是与民族自豪感和大无畏精神紧密联系在一起的。这就是中华民族的酒魂！和欧洲的“酒神”一样好。也似乎有了酱香白酒，中国餐饮就可以升华为举世闻名的饮食文化。

酱项白酒，作为客观物质存在于世间，是一种多变的精神，热如火，冷如冰；它像梦一样缠绵，像魔鬼一样恶毒；它柔软如锦，锋利如钢刀；它无所不在，强大无比，令人可敬，令人哭泣，令人欣慰。古代酒文化该杀了。它能让人超脱豁达，才华横溢，放荡不羁；它能让人忘记世间的痛苦、悲伤和烦恼，在绝对的自由中翱翔。也可以让人肆无忌惮，勇敢地沉入深渊的最低点，或者让人丢掉面具，露出本来面目，说出真相。也能让人柔情似水，春夜如梦。

酱香白酒，总结在人类文化的历史长河中，不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化符号，即酒精神的象征。在中国，君子的酒精神根植于道家哲学。庄周主张物我合一，天人合一，人生死与共。庄高唱的是绝对自由之歌，主张“以物游”、“游四海之外”、“无处之乡”。庄是中国绅士的精华。