茅台镇酒酱香型 白酒，四白酒基础知识，如白酒小白，知三则入门。

茅台镇酒酱香型 白酒，四白酒基础知识，如白酒小白，知三则入门。

在古代，人们喝酒更多的是为了传递友谊，表达感情，品味生活。

古代曹流的烹调酒理论中有一个英雄。李白向天问酒。欧阳修的《醉翁之意不在酒，而在山川。当代诗人艾青形容白酒是水的形状，火的性格。古往今来，这些文人总是用酒来表现自己的文学才华。

然而今天，白酒无处不在。喝酒不再是那些文人骚客的专利饮品，而是普通人日常生活的一部分。但是，不要只喝酒，还应该了解一些酒的知识，这样才能很好的喝酒。所以今天，边肖就给大家讲四个关于白酒的基础知识。作为白酒小白，知道三是入门。

1，白酒不是度数越高质量越好吗

我们常说的白酒度数，其实就是指白酒酒体中所含乙醇的比例。细心的饮酒者一定发现，大多数名酒的度数都在50度到54度之间。看到这里，很多酒友可能又要思考了。是不是白酒度数越高，酒的质量就越好？

其实并不是，而大部分名酒之所以在这个区间，是因为在50-54度这个区间，白酒分子和水分子的融合比较紧密协调，所以口感和香气能比较好的展现出来。

总的来说，酒精度与白酒的好坏没有直接关系，低度酒只是为了迎合其他不同用户的口味而出现的。

2。你也可以喝酒精饮料

我的邻居曾大爷就犯了这个错误。也许是上世纪的假酒事件刺激他认为酒鬼酒就是假酒。

按照现有的白酒标准，酒鬼酒还是白酒可以喝的。

里面的酒精是食用酒精，不是甲醇等工业酒精。

虽然品质不如纯粮酒，但也没必要一棍子打死。毕竟大部分人还是喝酒鬼酒的，偶尔喝点不会有副作用。

3，白酒不是越老越香吗

在大家的共识里，“陈年酒”都是好酒，所以很多人买酒放在家里给陈方。

在陈方之后，许多白酒在味道和气味方面都会更好，但这也要视情况而定。

白酒陈方期间，白酒中的醛类等刺激性强的挥发性物质会不断挥发氧化，然后与脂类物质发生反应。

但随着时间的推移，反应会进入饱和状态。此时，如果陈方继续，平衡很可能会被打破，导致口感和风味的恶化。所以，白酒没有所谓的“保质期”，但是有“饮用期”。

其次，并不是所有的白酒都适合陈方。在选择陈方白酒的时候，一定要选择高数的纯粮酒，在香气型的选择上也要慎重。

总的来说，酱香型白酒不适合陈方，而香味和口感更丰富的酱酒更适合陈方长期使用。

4。市面上有四种白酒。哪四种

纯粮酒:原浆+水

新技术白酒:俗称“酒精串”，食用酒精+水

半粮半酒:原浆+食用酒精+水。

假酒/假酒/假冒酒